Kiedy myślimy o włoskim pożywieniu, natychmiastowo myślimy o pizzy i makaronach. Jako cudzoziemiec podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza i makaron to dania, których wypada spróbować, ale czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, jakie należałoby polecić, by w rzeczywistości zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada rzeczywisty Włoch?
Zdecydowanie należałoby starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o pastach oraz pizze. Włochy to malutki kraj na mapie, jednakowoż jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz nadzwyczaj terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie zapewniają jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać też liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.
restauracja z włoską kuchnia Kraków
• Kuchnia włoska w ogromnej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach i mieści odzwierciedlenie w istotnym menu warzywnym „contorno”, które zawsze uzupełnia białko entrée w typowym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak i podawanym w restauracji.
• Potrawy uniwersalnie połączone z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań terenowych. Zostały one dostosowane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne banalne dla ich ojczyzny i dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych oraz w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze należałoby zapamiętać o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku oraz oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno profesjonalna, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana i złożona forma ich dostatniej i skomplikowanej kultury.
Krakow Restaurant
Jakim sposobem samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu podróżników opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, niemniej jednak nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców wolno odszukać się w bardzo dobrych punktach gastronomicznych. Jeszcze prawidłowiej – ażeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najporządniej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi